Bella Medida: Chá Verde, Meu Grande Aliado

Reza a lenda que em 2737 antes Cristo o imperador Shen Nung descansava debaixo de um arbusto quando algumas folhas caíram para um pote em ebulição de água que os seus servos preparavam. Atraido imediatamente pelo aroma o imperador prova o liquido resultante e caí de amores por ele. Nasce assim o chá verde pois supostamente as folhas que caíram na água eram da “Camellia Sinensis” a árvore responsável pelo chá verde, vermelho e preto.

Pode não passar de uma lenda mas a ideia não deixa de ser romântica. Esta lenda é a primeira referência literária a este chá, no entanto existem rumores de um tratado ainda mais antigo que já compreendia o carácter técnico da criação e preparação do chá como o conhecemos.

Mais tarde a cultura do chá é inserida no Japão através de monges budistas viajantes, a partir daí não mais parou de se difundir, durante os séculos que se sucederam o chá verde entrincheirou-se na cultura nipónica ao extremo, desde eventos culturais a cerimónias religiosas.

Chega mais tarde à Europa através das expedições do Português Gaspar da Cruz, e com o consumar das rotas de comércio entre a Europa e o Ocidente chega rapidamente a Inglaterra onde teve grande sucesso.

O resultado? Hoje o chá verde é a bebida mais bebida no mundo! E têm razão de ser pois os seus benefícios estão comprovados, é uma aposta ganha a incluir na sua saúde.

Chá Verde estimula o metabolismo e acelera a perda de peso

O chá verde contém antioxidantes poderosos chamados polifenóis catequina que são responsáveis por muitos dos benefícios de saúde do chá verde. Um deles em particular, epigalocatequina galato (EGCG ou para o short), foi encontrado para estimular o metabolismo e acelerar a perda de peso.

EGCG, juntamente com a cafeína no chá verde, estimula o sistema nervoso central e faz com que a gordura a ser liberado para o fluxo de sangue para o corpo para usar como combustível. Este processo de gordura a ser utilizada para produzir energia é chamado de “termogênese”. Ele fornece energia extra, lança o excesso de água, e também ajuda a queimar gordura corporal.

Embora a cafeína só pode estimular o metabolismo desta forma, é importante notar que os pesquisadores descobriram que os ingredientes combinados de chá verde foram muito mais eficazes para este processo do que apenas a cafeína, por si só.

O chá verde ajuda-o a exercitar-se durante mais tempo!

Todo mundo sabe o quão importante é o exercício para perder peso. Ele queima calorias, aumenta a sua energia, e constrói o músculo que por sua vez aumenta o seu metabolismo ainda maior. Os polifenóis catequina no chá verde parecem estimular o uso de ácidos graxos pelo fígado e nas células musculares. Este, posteriormente reduz a taxa que os carboidratos são utilizados e permite uma maior resistência e maior tempo de exercício. De fato, um estudo utilizando extrato de chá verde em ratos de laboratório aumentou a quantidade de tempo que os animais podiam nadar antes de se tornar exausto por tanto como 24%.

Mais resistência, mais exercício, o que significa mais calorias queimadas, e tudo isso acrescenta-se a quilos a mais perdidos para você.

Dica de como preparar o cha a partir da erva:

1. Na hora de preparar o chá verde, não exagere na dose da erva. Use 1 col. (sopa) rasa para 1 litro de água – fica menos amargo. Só depois que você se acostumar ao sabor, acrescente mais uma colher para a mesma quantidade de água.

2. Preparar o chá verde com uma outra erva (fresca ou em saquinho) também melhora o sabor. Pode ser erva-cidreira, hortelã, erva-doce. Ferver a água com um pedaço de casca de abacaxi ou de manga é outra tática para deixar o chá mais gostosinho. Ou, ainda, pingue algumas gotas de limão no chá pronto.

3. Beber o chá em jejum é muito sacrifício? Troque de horário. Deixe para consumi-lo meia hora antes das refeições e duas horas depois. Ou seja, evite tomar o chá de estômago vazio ou muito cheio, diminuindo o risco de sentir enjôo ou azia.

4. Você está tomando algum medicamento? Não o beba o chá sem consultar seu médico.

Dicas da nutricionista Vanderlí Marchiori

Como preparo o chá verde:

Coloque a água para ferver e assim que surgirem as primeiras bolhas de ar (antes de começar o processo de ebulição), apague o fogo. Acrescente a erva e abafe por 2 ou 3 minutos. Depois é só coar e tomar.

O ideal são 2 colheres de sopa para 1 litro de água, mas comece com apenas 1 colher, pelo menos até você se acostumar com o sabor do chá., eu coloco 1 litro de agua e 2 colheres de sopa de chá em folhas

Você pode combiná-lo com cidreira, hortelã, erva-doce, casca de frutas (abacaxi ou manga) ou maçã seca para suavizar o sabor amargo, sem interferir nos efeitos terapêuticos da Camellia sinensis (nome científico da erva). Faça assim: ferva 1 litro de água com 1 pedaço médio de casca de abacaxi ou 1 punhado de folhas de cidreira, por exemplo. Desligue o fogo e acrescente o chá verde. Abafe por 2 ou 3 minutos e coe.

Em jejum, o ideal é tomar o chá morno – cai melhor no estômago vazio. Nos demais horários (lanches da manhã e tarde, meia hora antes ou duas depois das refeições principais), tome-o na temperatura que você preferir – quente, frio ou gelado –, desde que tenha sido feito da maneira adequada. Se você tiver insônia, tome a última xícara no máximo até as 17 horas.

O ideal é beber o chá logo após ficar pronto, antes que o oxigênio do ar destrua parte dos componentes ativos. Mas a bebida preserva substâncias importantes para o corpo até 24 horas após o preparo. Depois disso, as perdas são consideráveis. Então, para facilitar a dieta, prepare de uma só vez a quantidade de chá necessária para um dia, e coloque-o numa garrafa térmica ou jarra de vidro ou inox (evite recipientes de plástico ou alumínio) dentro da geladeira.

Bella Medida

Chá Verde, Meu Grande Aliado

Chá Verde estimula o metabolismo e acelera a perda de peso

O chá verde ajuda-o a exercitar-se durante mais tempo!

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