Bio Massa Fibra
Bio Massa Fibra, é feita com as cascas da banana verde cozida, separa-se a casca da banana já cozida, mas para conservação precisa de uns segredinhos, para que não fique escura e se perca, pode deixar na geladeira por alguns dias, e com ela se faz muitas delicias, que vou postar para vcs aqui. agora vou mostrar para vcs a foto dela pronta, cozida devidamente cortada e mergulhada em uma solução de água e limão, também vou colocar aqui a quantidade certa para as partes água e limão. com a fibra (casca ), fizemos uma saladinha hummmmmmmmmmmmmm energética muito boa, nem acreditei que fosse possível, mas, valeu a pena esperar pra ver! E muitas outras delicias foram feitas com a Bio massa fibra, ou seja com a casca da banana verde .
Casca da banana verde cozida ( Bio massa Fibra ) pronta para ser utilizada em diversos pratos.
E aqui a saladinha, conserva como quiserem chamar, já pronta. gente que delicia
E tudo isto se deve a maravilhosa professora do nosso curso de Bio massa, Doutora, Engenheira de alimentos Ana lúcia a quem sou muito grata.
E aqui a saladinha, conserva como quiserem chamar, já pronta. gente que delicia
E tudo isto se deve a maravilhosa professora do nosso curso de Bio massa, Doutora, Engenheira de alimentos Ana lúcia a quem sou muito grata.
Yés, nós Temos bananas.
banana é uma fruta tropical consumida em vários países, sendo uma das principais fontes de amido na dieta. Tendo sua caloria concentrada na polpa, nas formas de sacarose, glicose, frutose e amido, que será convertido pelo corpo em energia.
Comparada com outras frutas a banana tem quatro vezes mais proteínas, duas vezes mais carboidratos, três vezes mais fósforo, cinco vezes mais vitamina A e ferro. Contém vitaminas C, D e E, bem como quantidades razoáveis de vitaminas B1 e B2, além de potássio.
Por conter alto teor de amido resistente em sua polpa a banana verde cozida é considerada um alimento funcional. O amido resistente é uma forma de amido resultante da degradação do amido não digerido e não absorvido pelo intestino delgado, podendo ser fermentado no intestino grosso, produzindo substâncias que servem de fonte de energia para a produção das bactérias benéficas do nosso intestino, além de manter a integridade da mucosa, que é responsável pela absorção adequada dos nutrientes e pela barreira da entrada de substâncias maléficas. Assemelhando-se a fibras insolúveis, o amido ajuda a regular o trabalho intestinal, aumentando o bolo fecal, reduzindo o esvaziamento gástrico e consequentemente previne constipação intestinal e doenças associadas.
Sendo um alimento de baixo índice glicêmico, ou seja, sua digestão e absorção são mais lentas, e assim a quantidade de glicose liberada no sangue ocorre gradativamente, mantendo os níveis de glicose no sangue controlados, e reduzindo a necessidade de liberação de insulina para que esta glicose entre na célula, contribuindo então para a prevenção do desenvolvimento de diabetes, além do acúmulo de gordura corporal, devido ao aumento da saciedade promovido pelo amido resistente. Os estudos indicam que o consumo de amido resistente também atua na redução do colesterol, pela redução de sua produção pelo fígado, e pelo aumento da sua eliminação pelos ácidos biliares. Desta forma, a banana verde pode também ter uma importante função na prevenção do desenvolvimento de doenças do coração.
Alguns subprodutos podem ser preparados com a banana verde cozida como a biomassa e a farinha de banana verde, que podem ser utilizados em preparações substituindo a farinha de trigo. Além disso, a biomassa da banana verde pode ser adicionada em sucos e vitaminas. O preparo da biomassa de banana verde é simples e pode ser feito em casa.
Nesta foto, as bananas estão cozidas e estão sendo separadas, prontas para serem processadas, no nosso caso amassamos com garfo pois na maioria das vezes fica dificil no processador ou liquidificador , a banana verde cozida, é polpa, Bio massa polpa, e a casca? jogamos fora a casca? não, de jeito nenhum, elas são a Bio massa fibra, como vcs podem ver, nada se perde, vou ensinar a vcs, como fazer para higieniza-las e como conservar as cascas, para o preparo e o que se pode fazer de gostoso e nutritivo com elas , estas fotos foi do curso que fiz, maravilhoso, creio que o melhor que fiz até hoje, aprendi muito.
Delicias feitas com Bananas Verdes ( Bio Massa)
Dá para acreditar? que estas delicias do nosso café da manhã, foram feitas com bananas verdes? gente, este pão é maravilhoso, e pensem num bolo delicioso de chocolate com calda de chocolate, feito com banana verde a Bio massa , além de delicioso, muito nutritivo, excelente para a saúde, ainda te dá energia, te deixa alegre, regula seu intestino, sem contar no sabor, hummmmmmmmmmm, uma delicia, e ninguem diz que foram usadas bananas verdes na sua produção, quer a receitinha? pois eu vou postar para vcs, é só clicar em seguir o blog e receberá todas as dicas e receitas. me aguardem, estou esperando por vcs.( ahhhhhhh es estão vendo aquele potinho perto da margarina? ) é um patê delicioso, feito com bananas verdes vcs não imaginam que deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaa. muito bom mesmo. Esta rosca de natal com frutas, também, foi feita com bananas verdes, gente, uma delicia, agora... Este pão, ahhhhhhhh sem comentários, ele lembra o pão integral, rico em fibras... sim seu café da manhã merece este pão. macio, saboroso, nutritivo. a qualquer hora, este pão é maravilhoso. desde que comecei a sentir os benefícios da banana verde, o pão aqui em casa, o preferido de todas as manhãs tem sido este. não se esuqeçam estou aguardando sua visita, seu comentário e se vc ainda não está seguindo o blog, por favor clique em seguir, junte-se a nós e a muitas novidades e receitas maravilhosas, sobre a Bio massa, bananas verdes e muito mais, Espero vcs aqui! bjus
BENEFÍCIOS DA BANANA VERDE
Além de ser saborosa, a banana verde ainda pode ajudar na redução de peso e do colesterol, além de controlar a quantidade de açúcar no sangue (glicemia). Rica em amido, a fruta também fornece energia para o organismo, regulando o intestino e ajudando na digestão.A banana ainda possui potássio, primordial no funcionamento celular, pois participa de todos os processos musculares do organismo, inclusive os do coração. Também previne a perda de cálcio, ajudando na prevenção de osteoporose. Outro nutriente da fruta é o fósforo, que integra a composição de ossos e dentes e participa da digestão dos carboidratos. Já o magnésio encontrado na banana é responsável pela produção da energia celular e relaxamento muscular, sendo especialmente indicado para pessoas estressadas.
Quando encontrada na forma de farinha ou biomassa, a banana verde mantém os mesmos nutrientes e calorias. Nesse caso, o amido fica mais resistente e age no organismo da mesma maneira que uma fibra insolúvel: aumenta o volume fecal e a capacidade do corpo de liberar e diminuir as toxinas potencialmente cancerígenas.
FARINHA DE BANANA VERDE
A farinha é rica em minerais, pode ser utilizada no dia-a-dia e comprada em lojas de produtos naturais ou mercearias. Nas receitas convencionais, substitua a farinha comum por metade da farinha de banana verde. O alimento ajuda na absorção lenta da glicose, evitando um estímulo desnecessário de insulina pelo corpo. A longo prazo isso previne o surgimento da diabetes e contribui com um estilo de vida mais saudável.
A farinha de banana tem um gosto neutro e pode ser utilizada na substituição parcial ou total da farinha de trigo. Outra opção é polvilhar o farelo nas refeições, em frutas, no iogurte ou até na água. Boa alternativa para o lanche da tarde, no horário que bate aquela fome.
Recomendo a ingestão de 2 colheres de sopa ao dia, podendo começar com 1 colher de sobremesa ao dia. Além disso, é importante caprichar no consumo de água para ter os efeitos desejados. Caso contrário, pode haver constipação intestinal, o incômodo "intestino preso".
BIOMASSA DE BANANA VERDE
Possui as mesmas propriedades da farinha de banana verde e pode ser comprada na forma industrializada (congelada) ou feita em casa. Veja abaixo a receita:
Ingredientes:
- Cerca de meia panela de água (a quantidade suficiente para cobrir as bananas)
- 12 bananas verdes (preferir orgânicas)
Material utilizado: panela de pressão, liquidificador, garfo, fôrma para gelo e pote de vidro.
Preparo: lave as bananas verdes sem tirar o cabo da fruta. Encha a panela de pressão com metade de água e leve ao fogo para esquentar. Quando a água estiver borbulhando, coloque as bananas e tampe a panela. Espere chiar por 10 minutos e deixe a pressão passar naturalmente.
Depois disso, escorra a água da panela e tenha muito cuidado ao abrir as bananas, para não se queimar. Se preferir, utilize um garfo. Coloque a polpa da fruta - sem as cascas - para bater no liquidificador (pode ser necessário um pouco de água quente). Coloque a mistura em fôrmas de gelo e a outra metade em um pote de vidro, por até 7 dias.
Quando utilizar a biomassa congelada, retire do congelador no dia anterior e coloque na geladeira, ou coloque no microondas, em um pote de vidro, por 1 minuto.
Modo de utilização: batido em vitaminas, sucos, caldo de feijão, sopa, patês, massa de pão e bolo, etc.
RECEITAS PARA O DESJEJUM
Vitamina de abacate (porção para uma pessoa)
Bata no liquidificador:
- 1 copo de leite ou leite de arroz ou leite de aveia
- 1 colher de sobremesa de biomassa ou 1 pedra de gelo, caso use biomassa congelada
- 1 colher de sopa cheia de abacate (ou avocado)
- Adoce a gosto
Vitamina de morango e banana (porção para uma pessoa)
Bata no liquidificador:
- 1 copo de leite ou leite de arroz ou leite de aveia
- 1 colher de sobremesa de biomassa ou 1 pedra de gelo, caso use biomassa congelada
- 1/2 banana nanica e 5 unidades de morango
Adoce a gosto, mas cuidado, pois a mistura já fica naturalmente doce.
Vitamina de polpa de frutas (porção para uma pessoa)
Bata no liquidificador:
- 1 copo de leite ou leite de arroz ou leite de aveia
- 1 colher de sobremesa de biomassa ou 1 pedra de gelo, caso use biomassa congelada
- ½ polpa de frutas
Adoce a gosto.
Já ouviu falar sobre os benefícios da banana verde?
Fiz vários cursos, aqui na cidade onde moro, e adorei, mas um belo dia me convidaram para o curso de bananas verdes, fiquei indecisa e quase que não vou, felizmente mudei de ideia , sim esta ideia que banana verde não se faz nada, melhor dizendo se faz sim, dão para os porcos comerem, então fiquei maravilhada com este curso divino, os dias que fizemos o curso pediram Bis, queria muitos e muitos outros, descobri coisas magnificas, que não sabia e estava longe saber, fazer bolos deliciosos com bananas verdes, nhoque de banana?, sorvete? sopa? arroz, feijão? molho branco, molho vermelho? nossa, tudo isto e muito mais tenho muitas fotos aqui para postar sobre as delicias deste maravilhoso curso e muitas receitas deliciosas, tudo a ver com nosso bem estar pq a banana verde ( chamada de bio massa) tem tantos benefícios que nem imaginavam, e todos podem fazer uso, pois a banana verde, não é como a banana madura que contém açúcar e tudo mais... vou postar tudo aqui iniciando pelos benefícios, me aguardem vcs vão amar esta novidade. se gostou deixe aqui um comentário e me esperem que vou postar tudo.
Aqui a higienização das bananas para preparar a Bio massa.
Aqui a higienização das bananas para preparar a Bio massa.
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Quem sou eu
- Marcinha
- sou uma mulher alegre, muito feliz , casada com o amor da minha vida,amo minha familia, meus amigos,e sou apaixonada demais pelos meus animais de estimação, amo cozinhar, e dizem que cozinho muito bem... eu tb acho hehehehheheheh, faço com paixão, ah tb tenho fama de engordar todo mundo, acho isto um exagero mas, enfim reconheço que meus cuidados exageram um pouquinho, acho que eles sempre estão magrinhos... adoro pesquisar e conhecer mais e mais, fico feliz quando encontro alguma coisa boa e interessante, quero logo compartilhar... e por falar nisso, este blog foi criado a pedido de uma amiga que amo demais a quem quero dedica-lo com muito amor..Aninha,uma pessoa maravilhosa, cheia de carinho ♥